מאכלים כשרים לפסח

מאכלים כשרים לפסח

חג פסח מגיע. בחנויות מתחילים למכור מצות, עוגיות קוקוס ומשחות שיניים כשרות לפסח. כולנו מתחילים לחשוב על האוכל המתאים לחג הפסח. באנו לעזור לכם ולהציע מספר תבשילים קלים ללא חמץ.

פשטידה

  • 8 מצות
  • 4 ביצים
  • 0.5 כוס שמן צמחי
  • 500 ג"ר בשר טחון (מתאים כל בשר לפי בחירתכם)
  • מעט מרק עוף
  • מלח
  • פלפל

לערבב את כל המצרכים. לשמן את תבנית האפייה ולשפוך לתוכה את התערובת לפשטידה. לפזר על הפשטידה קוביות קטנות של מרגרינה (לא הרבה). לאפות 30-40 דקות בתנור בחום בינוני.

הערה: במקומ בשר אפשר להוסיף לפשטידה פטריות, גבינה בולגרית או כל מילוי אחר העולה בדמיונכם.

לחמניות לפסח

  • 280 ג"ר קמח מצה
  • 6 ביצים
  • 1/4 כפית אבקת אפייה
  • 1/2 ליטר מים
  • 125 ג"ר שמן צמחי
  • 1 כפית מלח

להוסיף אבקת אפייה לקמח ולערבב היטב. להרטיח את המים, להוסיף מלח ושמן. לאחר מכן להוסיף את הקמח ולהחזיק על אש קטנה תוך כדי בחישה. להחזיק על האש עד לקבלת תערובת אחידה שלא נדבקת לדפנות הסיר. לצננן טיפה ולהוסיף את הביצים אחת-אחת, לערבב היטב לאחר הוספת כל ביצה. ליצור לחמניות ולאפות בטמפרטורה של 200.

 

 

לזניה ממצה

הכמויות מתאימות לתבנית גדולה.

מילוי:

  • 2-3 קופסאות שימורים של פטריות
  • בצל
  • טונה
  • ביצים קשות
  • זיתים חתוכים
  • מיונז
  •  1-2 ביצים טריות

בנוסף:

  • גבינה מגורדת
  •  מצות
  •  

לטגן בצל ופטריות. לקצוץ ביצים קשות ולהוסיף לפטריות. כמו כן להוסיף את כל המרכיבים של המילוי ולערבב היטב.

לשמן את התבנית. כל מצה לטבול במים ולאחר מכן לסדר בזוגות בתוך התבנית. על כל שכבה לשים בצורה אחידה את המילוי. אם השכבה יבשה מדי אפשר לדלל עם מים את המיונז למרוח אותו על כל שכבה. לפזר גבינה צהובה מגורדת מעל הכל. כך יוצרים מספר שכבות, מכסים את הלזניה בגבינה מגורדת ואופים.

לקבלת לזניה מוצלחת חשוב לשים לב לכמות המים במצות ובמילוי. אפשר להוסיף מים לתבנית תוך כדי האפיה במידה והלזניה נראית לכם יבשה מדי.  

עוגת תפוחים

המתכון מתאים לתבנית בקוטר של 26 ס"מ

המצרכים:

  • 5 תפוחים ירוקים
  • 100 ג"ר צימוקים
  • 1 כוס קמח תפוח אדמה
  • 1.5 כוס קמח מצות
  • 4 ביצים עם חלמונים וחלבונים מופרדים
  • 1.5 שקיות של אבקת אפיה
  • 1-1.5 כוס סוכר
  • 2/3 כוס שמן חמניות
  • ניתן להוסיף גם אגוזי מלך

אופן ההכנה:

מקציפים את החלבונים עם סוכר. מוסיפים חלמונים, שמן, אבקת אפיה, קמח ומערבבים. מוסיפים תפוחים חתוכים, צימוקים ואגוזים לשפוך לתבנית ולאפות בחום בינוני כ-40 דקות.

אם מאמר הזה היה מועיל לך, בבקשה להשקיע קצת מאמץ כדי לחלוק אותו עם אחרים. אנו מאוד נעריך את זה.
  • Facebook
  • Twitter
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Windows Live
  • Google Bookmarks
  • Yahoo Bookmarks
  • DZone
  • Reddit
  • Slashdot
  • Stumble Upon
  • Kaboodle
  • Tumblr
  • Furl
  • BlogMarks